Американский ученый заявляет, что сырная зависимость не менее сильна, чем зависимость человеческого организма от морфия.
Доктор Нил Барнард, президент Комитета врачей-терапевтов по внедрению новых лекарственных препаратов, утверждает, что сырная зависимость может вырабатываться потому, что каждый кусочек выдержанного лакомства содержит небольшое количества морфия, вырабатываемого печенью коров.
В своей книге “Ломая продуктовые соблазны: скрытые причины зависимости от продуктов питания и семь шагов для ее естественного преодоления” он объясняет, почему у людей часто вырабатываются привычки на определенные продукты, например, сыр, мясо, сахар или шоколад.
Он утверждает: “Существует биохимическая причина, объясняющая, почему многие из нас чувствуют, что не могут жить без ежедневной дозы какого-то продукта. Сыр, например, содержит очень много казеина, белка, при расщеплении которого в процессе переваривания вырабатывается опиумное вещество, по своему составу напоминающее морфий и называемое казоморфин. Именно благодаря этим седативным наркотическим веществам, как полагают, у младенцев вырабатывается стойкая привязанность к матери в период кормления его грудью”.
Доктор Барнард считает, что его исследование направлено на оказание помощи тучным людям. Доктор разработал трехнедельную диету и программу образа жизни, помогающую людям расстаться с “пищевыми наркотиками”, изменив свои пищевые привычки, чуть активизировав свою жизнь и укрепив сон.
MIGnews.com